CALDO DE PESCADO – PARA 4
INGREDIENTES
1 lt Caldo de pescado
50 gr Tucupí Negro
3 gr Ají charapita
50 gr Ají dulce
400 gr Filete de pescado
80 gr Cebolla blanca
3 gr Culantro
Sal al gusto
PREPARACIÓN
En una olla hervir por cinco minutos el caldo de pescado con la cebolla blanca, el ají dulce, el ají charapita y el culantro. Sazonar con sal el filete de pescado y agregarlo al caldo junto al tucupí negro. Hervir por 5 min. Servir bien caliente.